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2020年中国95后外出餐饮习惯研究陈诉

更新时间  2022-03-01 01:13 阅读
本文摘要:焦点摘要:后疫情中的餐饮业:履历疫情后餐饮行业遭受重创,6月仍未恢复同期水平,将履历缓慢的消艰苦重塑历程。二线年轻群体相对更容易恢复餐饮消费,互联网+为疫情后餐饮消费助力;95后餐饮存在更多场景和时机:外出就餐是重要的餐饮休闲方式,95后外出就餐频次和95前持平,热衷餐饮社交,吃出更多名堂;乐于挑战新口胃,打造味蕾新舆图。95后事情后餐饮支出迅速上升,在公共餐饮消费(300元以下)中是支付能力最强的高潜力人群。

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焦点摘要:后疫情中的餐饮业:履历疫情后餐饮行业遭受重创,6月仍未恢复同期水平,将履历缓慢的消艰苦重塑历程。二线年轻群体相对更容易恢复餐饮消费,互联网+为疫情后餐饮消费助力;95后餐饮存在更多场景和时机:外出就餐是重要的餐饮休闲方式,95后外出就餐频次和95前持平,热衷餐饮社交,吃出更多名堂;乐于挑战新口胃,打造味蕾新舆图。95后事情后餐饮支出迅速上升,在公共餐饮消费(300元以下)中是支付能力最强的高潜力人群。95后是助力餐饮恢复、打造餐饮品牌力的重要群体;95后外出就餐八大场景占比从高到低依次为:享受美食、朋侪聚会、外出休闲、打卡热门餐厅、庆祝节日/生日、情侣约会、不想做饭、商务场所。

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八大场景的群体特征和餐饮偏好存在差异,形成餐饮新趋势:运营私域流量、打造新奇口胃、融合跨界元素、营造奇特气氛等;餐饮业品牌化打造的时机点:餐饮企业通过品牌化享受粉丝红利,以奇特文化和定位吸引食客实验;95后中的尝新群体评价、分享新餐厅的意愿更强,是打造餐饮品牌的关键群体。味道好、有优惠折扣、服务好是吸引95后尝新群体的关键。信用卡APP“饭票”“大牌周五5折”等运动折扣力度大、优选可靠餐厅,是95后尝新群体更偏好的餐饮信息渠道。

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